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      海天骨粉

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      关键词: 海天饲料           

      摘要

      销售电话:15075720367
      

      产品介绍

          海天骨粉是将来自制作动物源食品业的下脚料(哺乳动物组织和骨头中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,不包括皮毛中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,除非皮毛与头和蹄角粘连)中超买球网址-授权官网,经过炼油中超买球网址-授权官网、干燥和粉碎后的产品。粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23%和30%,磷10%和14.5%中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,可作家畜的矿物质饲料中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,质量较差者可作肥料中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。

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      中文名:骨粉


      外文名:bone meal


      原料:畜骨


      作用:基肥中超买球网址-授权官网,动物饲料等


      拼音:gufen


      基本介绍


          以畜骨为原料制成的粉状产品中超买球网址-授权官网?中超买球网址-授权官网?勺骷倚蟮目笪镏仕橇?质量较差者可作肥料。畜骨占胴体的比重很大,猪约为13%,牛约为20.5%,瘦羊甚至可达40%中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。因此,畜骨利用也是畜牧业副产品加工的重要项目中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。主要成分是磷酸三钙中超买球网址-授权官网、骨胶和脂肪。骨粉可分生骨粉(粗制骨粉)、脱胶骨粉(蒸骨粉)和脱脂骨粉三种中超买球网址-授权官网。粗制骨粉又名煮骨粉,先将畜骨压碎中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,经煮沸3~8小时,除去部分油脂和骨胶并沥尽水分后,在100~140℃的温度下烘干、粉碎,即为成品。因其中含有较多的蛋白质和脂肪中超买球网址-授权官网,较难保存。蒸骨粉则无此弊中超买球网址-授权官网。其制造系将畜骨置高压罐中,通入蒸汽中超买球网址-授权官网,以105~110℃的温度加热中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,每隔1小时放出一次油胶液体,再将除去大部分油脂和胶液的残骨干燥中超买球网址-授权官网、粉碎即成。粗制骨粉和蒸骨粉分别约含钙23%和30%,磷10%和14.5%。骨粉一般是灰白色粉末中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,不溶于水中超买球网址-授权官网,植物利用很慢中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,特别在石灰性土壤中中超买球网址-授权官网,但在酸性土壤中则较快≈谐蚯蛲?授权官网?勺骰手谐蚯蛲?授权官网≈谐蚯蛲?授权官网中超买球网址-授权官网;烊攵逊驶蚓欠手蟹⒔秃笫┯?中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,可提高肥效中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。也可用作动物饲料和牙膏含磷添加剂中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。


      制作方法


      骨粉饲料的制作方法主要有两种,即煮骨法和蒸骨法。


      煮骨法:平时将畜禽骨骼收集起来晒干贮存中超买球网址-授权官网,制作时先敲成小块中超买球网址-授权官网,再放在锅内加水煮沸,杀死病菌中超买球网址-授权官网,隔一夜后捞去浮在水面的油脂,然后取出骨头晒干后磨成骨粉中超买球网址-授权官网。这种骨粉中超买球网址-授权官网,经过煮沸后,一般病菌都可杀死中超买球网址-授权官网。


      蒸骨法:将干燥骨骼敲成块中超买球网址-授权官网,再放入高压锅内加水使之淹没,然后盖紧加热中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。当温度达到120℃时中超买球网址-授权官网,蒸煮24小时即可熄火中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,次日开锅后除去上层脂肪中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,捞出骨头后晒干中超买球网址-授权官网、粉碎中超买球网址-授权官网。


      营养价值


      丰富的矿物质:骨粉中含有丰富的矿物质中超买球网址-授权官网,最主要的是羟磷灰石晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]和无定型磷酸氢钙(CaHPO4)中超买球网址-授权官网,在其表面还吸附了Ca2+、Mg2+中超买球网址-授权官网、Na+中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、Cl-中超买球网址-授权官网、HCO-、F-及柠檬酸根等离子中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。更为重要的是中超买球网址-授权官网,骨粉中丰富的Ca和P是人体必需的常量矿物元素中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,而且它们的比例(Ca∶P=2∶1)是体内吸收钙磷的最佳比例中超买球网址-授权官网。


      优质的蛋白质:骨粉中含有12.0%~35.0%的蛋白质中超买球网址-授权官网,其中含量最高的是组成胶原纤维的胶原蛋白。


      合理的脂肪酸比例:骨粉中含有合理的脂肪酸比例中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,主要的饱和脂肪酸有棕榈酸和硬脂酸中超买球网址-授权官网,不饱和脂肪酸有油酸和亚油酸。饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近1∶1中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,与营养协会推荐人体摄入脂肪酸的组成比例相符。另外,骨粉中还含有微量的豆蔻酸(14∶10)、豆蔻油酸(14∶1)中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、棕榈油酸(16∶1)中超买球网址-授权官网、亚麻酸(18∶3)等脂肪酸中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。


      其它营养成分


          骨粉中还含有脑组织发育不可缺少的磷脂质中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、磷蛋白以及被认为有加强皮下细胞代谢中超买球网址-授权官网、防止衰老的软骨素中超买球网址-授权官网,骨胶原。此外中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,还有多种维生素,如:VA中超买球网址-授权官网、VD、VB1中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、VB2中超买球网址-授权官网、VB12等。

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      骨粉加工技术现状


      食用鲜骨泥


      食用鲜骨泥的研究始于上个世纪七十年代中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,由丹麦中超买球网址-授权官网、瑞典等发达国家首先研制成功中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,而后很快在东南亚各国中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、日本、美国、德国等国家得到推广中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,尤以日本发展最快中超买球网址-授权官网。我国对食用鲜骨泥加工方法及加工设备的研究始于八十年代中超买球网址-授权官网,主要是在引进设备的基础上中超买球网址-授权官网,自行研制骨泥加工机组中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,并形成了多种加工方法中超买球网址-授权官网。但由于我国对骨泥加工研究的认识不足,加工技术落后,以及产品的贮存中超买球网址-授权官网、保鲜等一系列问题中超买球网址-授权官网,食用鲜骨泥在我国一直未能得到推广中超买球网址-授权官网。


      根据对原料骨处理过程的不同中超买球网址-授权官网,食用鲜骨泥加工方法可分为三种:低温冷冻磨碎加工中超买球网址-授权官网、常温磨碎加工中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、高温高压蒸煮后磨碎加工。一般而言,低温冷冻后较常温易加工,如日本采用的冷冻后加工,我国采用的低温冷冻后加工及常温加工等,故仍以低温冷冻加工为主,通常称为冷冻法。是将鲜骨在-15~-25℃以下充分冷冻脆化中超买球网址-授权官网,然后切成碎块中超买球网址-授权官网、绞碎中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、再经多次(低温或常温下)磨碎中超买球网址-授权官网,制成鲜骨泥中超买球网址-授权官网。


      鲜骨泥粒径为70-80um中超买球网址-授权官网。其优点是低温加工保存了鲜骨中全部营养成分;缺点是:对原料骨有一定要求,需剔除坚硬的腿骨及骨骼上附着的骨膜、韧带中超买球网址-授权官网、碎肉等不易磨碎的成分;成品骨泥含水中超买球网址-授权官网、含油量高、不易保鲜、贮存中超买球网址-授权官网、运输中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、使用均有不便中超买球网址-授权官网;生产成本高中超买球网址-授权官网、产品粒度粗中超买球网址-授权官网,影响吸收利用中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。高温高压蒸煮后磨碎法在骨泥加工中应用也较多,如前苏联采用此法,但高温高压蒸煮会使鲜骨中许多营养成分遭到破坏中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,从食品营养角度来看中超买球网址-授权官网,此法有一定局限性。


      食用鲜骨粉


      由于食用鲜骨泥的贮存中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、保鲜问题制约其推广中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,鲜骨粉的研究应运而生中超买球网址-授权官网,鲜骨粉的制备方法大致可分为蒸煮法、高湿高压法中超买球网址-授权官网、生化法等几种。


      蒸煮法中超买球网址-授权官网。将鲜骨经高温蒸煮中超买球网址-授权官网,去除油脂中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、肌肉中超买球网址-授权官网、肌腱、骨髓等,然后洗净烘干中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,再粉碎细化中超买球网址-授权官网,可制得极细的干骨粉中超买球网址-授权官网,由于高温蒸煮脱去了绝大部分有机成分中超买球网址-授权官网,鲜骨营养成分丢损严重中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,能利用的仅仅是骨钙。


      高温高压法。将鲜骨经高温高压蒸煮中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,使骨组织酥软中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,然后通过胶体磨中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、斩拌机细化成骨泥,再经干燥成粉。由于高温蒸煮很难使动物腿骨骨干变酥软而磨细中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,因此中超买球网址-授权官网,骨粉粒度较粗中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,影响食用中超买球网址-授权官网;高温高压亦会使鲜骨中许多营养成分被破坏中超买球网址-授权官网;另外还存在能耗大、成本高等缺点。


      生化法将鲜骨粗碎后中超买球网址-授权官网,通过化学水解法及生物学酶解法中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,使骨钙中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、蛋白质中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、脂肪等营养物质变成易于人体直接吸收的营养成分中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。该法产品粒度细,营养物质吸收率高中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网;缺点是通过化学及生物学处理中超买球网址-授权官网,引入新的杂质中超买球网址-授权官网,破坏了鲜骨营养成分的全天然性及完整性,生产成本亦很高中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网。


      鲜骨超细化加工新技术


      南京理工大学超细粉体与表而科学技术研究所,经过研究中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,实现r鲜骨的超细化加工中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,可制得粒径<5~lOttm的超细低脂鲜骨粉。该技术主要是根据鲜骨的构成特点,针对不同组成部分的性质,采用不同的粉碎原理、方法中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,进行粉碎及细化,从而达到超细加工的目的中超买球网址-授权官网。对刚性的骨骼中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,主要通过冲击中超买球网址-授权官网、挤压中超买球网址-授权官网、研磨力场作用使之粉碎及细化中超买球网址-授权官网;对肉中超买球网址-授权官网、筋类柔韧性部分主要通过强剪切、研磨力场作用,使之被反复切断及细化,整个粉碎过程是通过一套具有冲击、剪切中超买球网址-授权官网、挤压中超买球网址-授权官网、研磨等多种作用力组成的复合力场的粉碎机组来实现的?中超买球网址-授权官网?悸堑较使侵泻蟹岣坏闹炯八种谐蚯蛲?授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,对保质中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网、保鲜不利中超买球网址-授权官网,为此中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,该技术中还包含一套脱脂、脱水装置中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网中超买球网址-授权官网,因而可直接制得超细脱脂鲜骨粉[2]中超买球网址-授权官网。


      服务热线

      河北海天饲料加工服务部

      15075720367

      地址:河北省海兴县经济开发区

      公司名称:河北农乐【海天】饲料有限公司

      咨询电话:0317-6686328

      联 系 人:杨经理

      CopyRight ? 版权所有: 河北海天饲料加工服务部 网站地图 XML


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